Празник на врачанските вина ракии и мезета: Вижте рецептите на Тони Коцев
Враца е хазаин на следващото издание на известния Празник на врачанските виновност, ракии и мезета.
Кулинари от района ще премерят сили в приготвянето на майсторски мезета и огнени напитки.
Над 100 участници са декларирали предпочитание да се включат. От тях към 70 души са в раздел напитки, а останалите ще се състезават при мезетата.
България 1 мин. Верижна злополука на автомагистрала „ Тракия “, има ранени 
Съдържание от сътрудници 3 мин. Фантастико груп с приз за най-щедър донор 
България 3 мин. Времето в събота: Облачно, с температури сред 3° и 8° 
Тази събота и неделя 2 мин. „ Българската Коледа “: 9-годишният Мирослав, който фантазия е да срещне Христо Стоичков 
България 2 мин. Банско и Мальовица откриват зимния сезон 
Светът 2 мин. Ка-52 и С-400: Русия опакова военно съоръжение в базата си в Сирия (СНИМКИ) 
Светът 1 мин. Трус от 6,2 удари Чили 
България 1 мин. Верижна злополука на автомагистрала „ Тракия “, има ранени 
Съдържание от сътрудници 3 мин. Фантастико груп с приз за най-щедър донор 
България 3 мин. Времето в събота: Облачно, с температури сред 3° и 8° 
Тази събота и неделя 2 мин. „ Българската Коледа “: 9-годишният Мирослав, който фантазия е да срещне Христо Стоичков 
България 2 мин. Банско и Мальовица откриват зимния сезон 
Светът 2 мин. Ка-52 и С-400: Русия опакова военно съоръжение в базата си в Сирия (СНИМКИ) 
Светът 1 мин. Трус от 6,2 удари Чили Жури ще дегустира и номинира спечелилите, ще има и награди.
bTV гостува на един от безконечните спечелили в конкуренцията – Тони Коцев, някогашен пожарникар.
Негово занимание от години е да прави домашно сирене и пастърма, да консервира всевъзможни меса и да посреща посетители когато и да е.
Снимка: btvnovinite.bg
Сред неговите специалитети е птиче месо в буркани – една позабравена традиция, която е доста потребна в зимните месеци.
Тони Коцев прави и доста гъсто краве кисело мляко – 6,5% масленост (като овчето мляко). То е от млякото на дребни крави, наричани в района „ жарсе “.
Снимка: btvnovinite.bg
Приготвил е и трупана баница. Виното му е каберне – без захар, а домашната ракия – от смокиня.
Миналата година в конкуренцията за най-хубави мезета и напитки във Враца участваха поданици на 17 обитаеми места, които показаха общо 84 бели и червени виновност, и ракии, и над 40 типа мезета.
Последвайте ни за още настоящи новини в Гугъл News Showcase
Последвайте btvnovinite.bg във VIBER
Последвайте btvnovinite.bg в INSTAGRAM
Последвайте btvnovinite.bg във FACEBOOK
Продължи да четеш